豆芽炒肉丝
食材：豆芽、瘦肉、小米辣、蒜、青椒
做法：
1.豆芽去根切段，蒜末、小米辣、青椒切好，肉切丝加料酒、生抽、老抽、淀粉、油抓匀腌制10分钟。
2.锅中热油，下肉丝炒滑盛出备用，锅底留油爆香蒜末、小米辣。
3.倒入豆芽翻炒均匀，倒入肉丝加生抽、蚝油、鸡精、盐、胡椒粉翻炒均匀出锅。
蒜蓉炒四季豆
食材：四季豆、大蒜
做法：
1.四季豆去筋，斜刀切丝，大蒜切蒜末备用。
2.调料汁：碗中倒入少许盐、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、适量鸡精、拌匀备用。
3.锅中倒入适量清水，放几滴食用油、一勺盐，水开后放入四季豆，焯水三分钟，捞出后锅凉水。
4.锅中热油，炒香蒜末，放入四季豆翻炒，倒入调好的料汁，翻炒均匀即可出锅。
西葫芦炒牛肉
食材：西葫芦、牛肉、大蒜、小米辣
做法：
1.所有食材切好备用，牛肉中放少许盐，一勺料酒、一勺生抽、少许老抽、一勺橄榄油、一勺黑胡椒粉、一勺玉米淀粉搅拌均匀。
2.锅中热油，爆香蒜末，倒入牛肉炒至断生，放西葫芦、盐翻炒均匀，最后撒上小米辣即可出锅。
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