茄子豆角
原料：茄子，豆角，姜，蒜，干红辣椒
调料：生抽，蚝油
做法：
1.豆角择去老筋，洗净切段
2.茄子洗净，切长条
3.干辣椒切段，姜切片
4.锅中热油，先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出
5.再放入茄子炸透后盛出
6.锅中留少许底油，爆香姜、蒜和干辣椒
7.放入茄子和豆角翻炒一会儿
8.最后调入生抽、蚝油即可
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