4月是春季的最后一个月份，随着气温的升高，人体的新陈代谢也会逐渐变快，这时候一些美食也开始出现了。本文就为大家推荐1道美味又营养的养生菜，让你在春季中也能够均衡饮食，保持健康。
一、蒜苗回锅肉
蒜苗回锅肉是一道家常菜，味道十分鲜美，而且非常简单易做。回锅肉是川菜中的一道经典菜品，以肥瘦相间的猪肉为主料，加入各种鲜菜和调料烹制而成，香气四溢。蒜苗回锅肉做法相对简单，也不失回锅肉的美味和营养。
食材：
猪肉，蒜苗，蒜蓉，生姜丝，油，盐，糖，生抽，老抽。
做法：
1.将猪肉切成薄片，用盐、糖、生抽、老抽腌制20分钟。
2.将蒜苗切成段，姜切成粗丝。
3.热锅少许油爆香蒜蓉和姜丝，加入猪肉翻炒。
4.等到猪肉颜色变白，加入蒜苗翻炒。
5.加入适量盐调味即可。
营养价值：
猪肉：猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素B1、B2、B6和B12等营养物质，对人体有很好的补益作用。
蒜苗：蒜苗中含有丰富的钙、磷、铁、锌、硫等微量元素，具有补肾壮阳、补血补脑的功效。
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