茄汁金针菇
食材明细：金针菇，番茄，小香葱，盐，糖，番茄酱，鸡精，胡椒粉，香油
做法步骤：
1、金针菇切掉根部。撕成小段，洗净备用。
2、番茄洗净，顶部切十字，把切十字面放热水中烫一下，去皮。
3、剥皮后的番茄切小丁。
4、金针菇用热水烫一下，捞出控干水分。
5、蒜切末，葱切葱花。
6、锅中油热后，下入蒜末爆香。
7、下入番茄丁翻炒，加1匙番茄酱调味，加适量水煮出番茄汁。
8、下入金针菇煮至粘稠，加盐、糖、胡椒粉，鸡精调味。
9、出锅前淋入几滴香油提香。10装盘。撒点葱花点缀一下。
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