灯影苕片【原料】红心苕（红薯），生油（耗油），精盐，白糖，明矾，红油【制作过程】1、将红心苕洗净，切成长方片，再顶刀切成1毫米厚的片，放入明矾3克，清水90克的水中浸渍30分钟捞出，再放入盐3克，清水225克盐水···