猪肝味甘、苦,性温,含有维生素A、维生素C、硒、蛋白质、胆固醇、钙、铁、磷、锌、钾等多种营养物质,具有补肝、明目、养血等作用。猪肝性温,入肝经,含有丰富的维生素A,适量吃猪肝能有效维持肝脏功能,促进肝脏解···
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